Rabu, 22 Mei 2013

Resep Membuat Macam – Macam Keripik


Berikut ini saya akan memberikan Resep Membuat Macam – Macam Keripik. Bagi anda yang suka dengan camilan seperti keripik, tidak ada salahnya anda mencoba membuatnya dirumah sendiri. Membuat keripik sebenarnya sangat mudah, dan bahan yang digunakan pun juga sederhana dan mudah untuk dicari. Perlu anda ketahui, ternyata Keripik itu ada beberapa macam, seperti keripik singkong, keripik talas, keripik belut, keripik bayam dan masih banyak lagi. Keripik juga bisa dibuat beraneka macam rasa seperti rasa balado, asin, asin manis,dan lain sebagainya. Bagi anda yang gemar dan suka memasak mungkin anda bisa mencoba membuat aneka macam keripik dirumah anda untuk camilan keluarga. Berikut ini adalah Resep Membuat Macam – Macam Keripik lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.
Resep Macam – Macam Keripik

Keripik Balado

Bahan:
1 kg singkong, iris-iris tipis bulat
minyak goreng
1/4 sdt cuka
100 gr gula pasir

Haluskan:
100 gr cabai merah keriting
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Goreng irisan singkong dalam minyak goreng panas dan banyak sampai matang dan kering.
Angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng bekas menggoreng singkong.
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
Masukkan gula pasir, aduk, tambahkan cuka, aduk rata, matikan api.
Masukkan singkong goreng, aduk sampai bumbu tercampur rata.
Dinginkan, simpan dalam stoples.

Keripik Talas
.
Bahan:
1 kg talas Bogor
1 sdt garam
1 sdt air kapur sirih
air untuk perendam
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Kupas talas, iris bentuk batang korek api.
Rendam irisan talas dalam air yang sudah dicampur kapur sirih & garam.
Panaskan minyak yang cukup banyak.
Goreng talas hingga kering dan matang.
Angkat, tiriskan.
Simpan dalam toples.

Keripik Ubi Merah

Bahan:
1 kg ubi merah, kupas, iris melintang tipis
6 sdm minyak untuk menumis
200 gr gula pasir
50 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Kupas ubi hingga bersih, kemudian serut ubi tipis-tipis.
Rendam serutan ubi dalam air.
Tiriskan ubi sesaat akan digoreng.
Panaskan minyak yang cukup banyak.
Goreng ubi jalar hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
Masak gula pasir dan air dengan api sedang, hingga kental dan berserabut.
Masukkan ubi jalar goreng.
Kecilkan api aduk dengan cepat hingga gula melapisi ubi jalar.
Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup.

Keripik Kentang
.
Bahan:
1 kg kentang tes
1 sdt air kapur sirih
1 sdt garam

Cara membuat:
Kupas kentang, iris melintang tipis.
Rendam dalam air yang telah diberi garam, selama 15 menit.
Angkat kentang dan cuci hingga bersih.
Campur air dengan air kapur sirih.
Masukkan kentang yang telah dicuci bersih.
Diamkan selama 15 menit, angkat, cuci bersih.
Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang, masak selama 10 menit.
Angkat kentang, letakkan dalam tampah selembar demi selembar.
Kemudian jemur di tempat kering.
Sekali-sekali dibalik hingga keringnya rata.
Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng kentang hingga kering.

Keripik Jamur

Bahan:
500 gr jamur merang
250 gr tepung beras
50 ml air
500 ml minyak goreng
Haluskan:
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat:
Bersihkan jamur, cuci bersih, iris tipis, sisihkan.
Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan.
Diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
Balurkan jamur dengan tepung beras sampai rata.
Goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.

Catatan:
sebaiknya lauk kering sebelum disimpan dalam toples, dinginkan dahulu. Bila kurang kering panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar